Kayseri’nin nesi meşhurdur?
Kayseri’nin meşhur olduğu denince akla ilk gelen şey Kayseri mantısıdır. Bu özel mantı, eşsiz lezzetiyle akıllarda kalmayı başarıyor. Lezzetin yanı sıra hazırlanışında da belli bir zarafet var, dolayısıyla bir kaşığa ancak kırk adet mantı sığabiliyor. Bölgede Kayseri mantısının yanı sıra farklı lezzetler de bulunmaktadır.
Kayseri’nin en meşhur yemekleri
Mantı Kayseri: Ülkemizin her yerinde sevilen ve yenen bir lezzettir. Mantı farklı bölgelerde üretilse de Kayseri mantısının her zaman ayrı bir yeri vardır.
Meşhur Kayseri Pastırması: Pastırma tüm dünyada sevilen bir lezzettir. Pastırma, etin baharatlarla baharatlanması ve ardından etin kaplanmasıyla elde edilir. Tadı baharatlardan gelir. Pastırma bir süre bekledikten sonra tüketilmelidir.
Pöç yemeği: Bir et yemeğidir, pöç dana kuyruğu demektir. Et önce tuz ve karabiberle marine edilir. Daha sonra unla kaplanır ve sıcak bir tavada kapatılır. Güveçte 3 saatte pişiyor. Çoğunlukla ana yemek olarak tercih ediliyor ve gerçekten çok lezzetli.
Yağlama: Kayseri’nin en meşhur yemeklerindendir. Diğer bölgelerde ise lahmacuna benzer bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor.
Çiriş Yemeği: Kayseri ve Erzurum’da bulunan Çiriş otu ile hazırlanan bir yemektir. Mevsiminde tüketilebilir.
Kurşun Aşısı: Sulu gıda seçenekleri arasındadır. Genellikle evde yapılır. Kurşun aşı, tahıl ve et içeren büyük bir yemek. Hazırlanışı biraz zor olsa da tadı muhteşemdir.
Kayseri Tiridi: Bu yemek Kayseri’ye özgü olsa da farklı yörelerde hazırlanan bir yemektir. Kırmızı et veya tavukla hazırlanır.
Örgülü pilav: Kayseri’de ve birçok bölgede lezzetiyle bilinen bir lezzettir. Bu klasik pilav yerine ev yapımı pilavdır.
Cıvıklı: Börek de lezzetlerden biridir. Develi Çıvıklısı olarak da bilinir. Çeşitli yörelerde etli ekmek veya pide olarak da hazırlanmaktadır.
Kayseri’den alınacak hediyelik eşyalar
Kayseri’den döndüğünüzde ailenize ve sevdiklerinize çeşitli hediyeler alabilirsiniz. Kapalıçarşı ve hediyelik eşya dükkanlarını tercih edebilirsiniz. Hediyelik eşyalar ağırlıklı olarak yerel ürünlerden oluşuyor ve pek çok farklı çeşidi bulunuyor. Hediyelik eşya fiyatları her bütçeye uygundur. Uzun yolculuklarda yanınızda götürebileceğiniz malzeme ve özelliklere sahiptir. Kayseri’den alabileceğiniz hediyelik eşyalar şunlardır;
– Bünyan halısı,
– Soğanlı bez bebekler,
-Kayseri modelleri,
– Sedef hastalığına yönelik ürünler,
-Manti,
– Gilaburu meyvesi,
– Altın torbası,
– Tatlı düğümlenmiş,
-El kesim kadayıf tatlısı.