Azerbaycan’ın asırlık geleneği: çay kültürü

Kartpostallar bu hafta Azerbaycan’da kutsal bir ritüel haline gelen ve yüzlerce yıllık bir geleneğe sahip olan çay kültürünü anlatıyor.

Çin’de uçsuz bucaksız çay tarlaları… #daybaku#Bakü#günlergünleri#otelbakudaysfotoğraf.twitter.com/h7d10FRB8h

— Hotel Days Baku (@DaysHotelBaku) 18 Eylül 2015

Koyu siyah çay ülkenin hemen hemen her yerinde servis edilen bir şeydir. Çay bitkisi güneydeki Lenkeran-Astara şehirlerinde yetişmektedir.

Azerbaycan hakkında bilmeniz gerekenler

• Güney Kafkasya’nın en büyük ülkesi
• Başkenti Bakü, ikinci büyük şehri ise Gence’dir.
• Hazar Denizi’nin batı kıyısında yer alır
• Ülkenin nüfusu 9,6 milyon
• Yüzey: 86.600 kilometrekare

Seamus Kearney, euronews: ”Şu anda ilk kesim sezonu yaklaşıyor. Burası Hazar Denizi ile dağların arasındadır. “Tropikal iklim ve havanın nemi çay yetiştirmek için en iyi ortamı sağlıyor.”

Harika bir Azerice geçirin #Sen zaman # Burçlar#restoran. #Eski kasaba#Bakü#Azerbaycan#IAmALove#aztwifotoğraf.twitter.com/fC0GPuXNKn

— Farida Aliyeva (@Farida_Aliyeva) 26 Aralık 2015

Burada yetişen çay ağırlıklı olarak iç piyasada satılıyor ancak aynı zamanda ihraç ediliyor. Azerbaycan’ın birçok yerinde çayhaneler bulunmaktadır. Yörede bir söz vardır: Çay içtiğinizde kaç fincan olduğunu saymazsınız.
Azerbaycanlılar ürettikleri kaliteli çaydan gurur duyuyor ve çayın birçok faydası olduğunu iddia ediyorlar.

Ilgar Hzimov, Lenkeran Turizm Danışma Bürosu: ”Çayda birçok mineral ve vitamin var. Lenkeran çayı sağlığa oldukça faydalıdır.”